Tous nos ateliers de cuisine marocaine à Kenitra, expliqués en détail
Cours pratiques, formations gastronomiques et ateliers thématiques pour apprendre les techniques et recettes traditionnelles du Maroc, à votre rythme.
Voir le programmeCatalogue complet de nos ateliers culinaires
Chaque formule est conçue pour un niveau et un objectif précis, du débutant curieux au passionné confirmé.
Atelier pâtisserie marocaine
Apprenez la préparation des cornes de gazelle, du sellou et des ghriba, avec un travail détaillé sur les pâtes, les farces aux amandes et les techniques de cuisson traditionnelles.
Cours de tajines et plats mijotés
Découvrez les associations d'épices, les temps de cuisson et les astuces pour réussir tajines aux pruneaux, au poulet ou à l'agneau, servis lors d'une dégustation en fin de séance.
Formation couscous traditionnel
Maîtrisez le roulage à la main, la cuisson à la vapeur et l'assemblage des légumes et de la viande pour un couscous fidèle aux méthodes transmises de génération en génération.
Atelier pain et galettes marocaines
Pratiquez la préparation du khobz, du msemen et du harcha, en travaillant le pétrissage, le façonnage et la cuisson sur plaque comme dans les foyers marocains.
Formation gastronomique pour groupes
Séances adaptées aux familles, entreprises ou associations, avec un programme personnalisé selon le nombre de participants et le niveau de chacun.
Cours de cuisine pour débutants
Initiation aux bases de la cuisine marocaine : préparation des épices, techniques de coupe, cuisson des légumes et gestion du feu pour les plats du quotidien.
Déroulement d'un atelier chez Château de Dercie
Une organisation claire du premier contact jusqu'à la dégustation finale.
Choix de l'atelier
Vous sélectionnez la formule adaptée à votre niveau et à vos envies parmi nos cours de tajines, pâtisserie, couscous ou pain traditionnel, seul, en couple ou en groupe.
Réservation et préparation
Nous confirmons la date, le nombre de participants et les ingrédients nécessaires, puis préparons le poste de travail et le matériel avant votre arrivée à Kenitra.
Atelier pratique guidé
Le chef vous accompagne pas à pas dans la préparation des recettes, en expliquant les techniques, les dosages d'épices et les astuces propres à la cuisine marocaine.
Dégustation et conseils
L'atelier se termine par une dégustation des plats réalisés, accompagnée de conseils pratiques pour reproduire les recettes chez vous.
Questions fréquentes sur nos ateliers
Retrouvez les réponses aux questions les plus posées avant une inscription.
Faut-il avoir de l'expérience en cuisine pour participer ?
Non, nos ateliers accueillent aussi bien les débutants que les personnes déjà à l'aise en cuisine. Le contenu est adapté selon le niveau du groupe et les recettes choisies.
Combien de temps dure un atelier ?
Selon la formule choisie, un atelier dure généralement entre 2 et 4 heures, incluant la préparation des plats et la dégustation finale sur place.
Les ateliers sont-ils proposés en groupe ou en individuel ?
Les deux formules existent. Nous organisons des sessions pour particuliers, familles, ainsi que des formations gastronomiques pour groupes ou entreprises à Kenitra.
Quels plats peut-on apprendre à cuisiner ?
Nos ateliers couvrent les tajines, le couscous, les pâtisseries marocaines, le pain traditionnel et d'autres spécialités selon le programme sélectionné et la saison.
Le matériel et les ingrédients sont-ils fournis ?
Oui, l'ensemble du matériel de cuisine et des ingrédients nécessaires à la recette du jour est fourni sur place, il vous suffit de venir avec l'envie d'apprendre.
Comment réserver une place pour un atelier ?
Vous pouvez nous contacter directement par téléphone ou via le formulaire du site pour connaître les prochaines dates disponibles à Kenitra et réserver votre place.
Envie d'apprendre les vraies recettes marocaines ?
Consultez notre programme d'ateliers et réservez la formule qui correspond à votre niveau et à vos envies culinaires.